فالوده یکی از دسرهای سنتی و قدیمی ایرانی محسوب می شود که طرفداران بسیار دارد. این دسر خوشمزه به صورت تنها یا با بستنی سنتی سرو می شود. معروف ترین نوع فالوده متعلق به شهر شیراز است که با نام فالوده شیرازی شناخته می شود.

مواد لازم برای فالوده شیرازی

• آب 2 لیوان
• شکر 2 لیوان
• گلاب 1/4 لیوان
• رشته فالوده 100 گرم

دستور تهیه شماره 1 فلافل

• 2 پیمانه نخود
• 1 عدد پیاز رنده شده
• 4 تا5حبه سیر
• 1 عدد سیب زمینی خام خوردشده
• 1 قاشق غذاخوری آرد
• 1 تا2قاشق غذاخوری تخم گشنیز
• 1/2 قاشق مرباخوری پودر زیره
• 1/2 پیمانه نان بربری خیسانده یا پودرنان باگت
• 1 قاشق غذاخوری جعفری خورد شده
• 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
• نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز و زرد چوبه به مقدار لازم
• 1 قاشق غذاخوری پودر سیر